Esküvői catering
Az esküvő napja egyszeri és megismételhetetlen. Egy ünnep, ahol minden részlet számít, az első koccintástól az utolsó falatig.
Mi abban segítünk, hogy a vendéglátás méltó legyen ehhez a különleges alkalomhoz. Legyen szó szűk családi eseményről vagy több száz fős lagziról, gondosan összeállított menüsorral, igényes tálalással és figyelmes kiszolgálással készülünk.
Számunkra az esküvői catering nem csupán étel és terítés, hanem élmény. Egy harmonikus, ízekben és látványban is emlékezetes része a nagy napnak.
Személyre szabható menük
Nálunk nincs két egyforma esküvő, ezért a menüsorokat is mindig az adott pár elképzeléseihez, a vendégek számához, az esemény stílusához és a helyszín adottságaihoz igazítjuk. Figyelembe vesszük, hogy elegáns ültetett vacsorában, kötetlenebb svédasztalos kínálatban, klasszikus lakodalmas hangulatban vagy modern, könnyedebb fogásokban gondolkodtok.
Az alábbi menük ízelítőként szolgálnak, hogy lássátok, milyen irányokban tudunk gondolkodni. A végleges esküvői menü minden esetben személyre szabottan készül el, közösen egyeztetve az ízekről, az adagokról, a tálalásról és az esetleges speciális igényekről.
Menü 1.
Saláták és Előételek
Feta sajttal és friss zöldségekkel gazdagított quinoa saláta
Salátabár válogatás, friss saláta, ropogós zöldségek, dresszingek, feta sajt és grillezett csirkemell
Klasszikus tatár beefsteak friss zöldségekkel
Töltött tésztakosarak 2 féle ízben: fűszeres padlizsánkrémmel és krémes avokádóval
Főételek
Hagyományos harcsapaprikás túrós csuszával
Zöldfűszeres csirkemell steak zöldspárgával, grillezett zöldségekkel és párolt jázmin rizzsel
Ropogós pankómorzsában sült sertéskaraj snidlinges, krémes burgonyapürével
Lassan készült vörösboros marhapörkölt vajas galuskával és házi savanyúsággal
Rántott zöldség válogatás (karfiol, brokkoli, gomba), tartár
Friss pékáruk
Válogatás frissen sült pékárukból
Desszertek
Rétesválogatás
Málnás ricotta mousse roppanós kekszmorzsával
Csokoládés brownie karamellöntettel
Erdei gyümölcsös chiapuding
Menü 2.
Hideg előételek és Saláták
Salátabár válogatás – friss zöld saláta, háromféle öntet, pirított magvak, ropogós zöldségek és grillezett csirkemell
Rukkola saláta dióval, körtével és lágy kecskesajttal
Sonka- és szalámiválogatás
Füstölt lazaccal töltött tortilla falatok
Levesek
Hagyományos Újházi tyúkhúsleves
Hideg málnakrémleves túrógombóccal
Főételek
Grillezett lazac grillezett zöldségekkel
Bőrén sült supreme csirkemell zöldborsó rizottóval
Sokmagvas bundában sült rántott hús steak burgonyával
Erdei gombás sertésszűzérmék juhtúrós puliszkával
Zöldségekkel töltött, sütőben sajttal pirított cukkinicsónak
Friss pékáruk
Válogatás frissen sült pékárukból
Desszertek
Klasszikus tiramisu
Mangós tápiókapuding
Csokoládé variációk
Somlói galuska pohárkrém
Menü 3.
Hideg előételek és Saláták
Kacsamájpástétom füge chutneyval és brióssal
Zöldfűszeres húsgolyók sült paprikakrémmel
Lombard saláta sült sonkával
Krémes snidlinges burgonyasaláta
Levesek
Marha erőleves gazdag zöldségbetéttel
Cheddarsajt-krémleves töltött jalapeño paprikával
Főételek
Vajmártásos tőkehalfilé zöldséges bulgurral
Konfitált kacsacomb káposztás gnocchival
Baconös, dijoni mustáros sertésszűzérmék pirított burgonyával
Vadragu krémes vargányával, ropogós burgonyakrokettel
Karfiolsteak marinált zöldségekkel, füstölt paprikával és friss chimichurri mártással
Friss pékáruk
Válogatás frissen sült pékárukból
Desszertek
Pisztáciás profiterol
Triplacsokoládés szelet
Epres tiramisu
Friss gyümölcstál
